가을과 겨울이 되면 유독 향긋한 모과의 존재감이 느껴지곤 합니다.
모과는 생김새는 울퉁불퉁 못생겼지만 그 특유의 달콤하고 풍부한 향기로 많은 사람들에게 사랑받는 답니다.
특히 목 건강에 좋고 몸을 따뜻하게 해주는 모과차는 찬 바람이 부는 계절에 꼭 찾게 되는 건강 음료 중 하나입니다.
이번 포스팅에서는 모과의 효능과 모과차를 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.
모과차 만드는 방법
모과차는 만들기 간단하면서도 오래 보관할 수 있어 겨울철 집에서 즐기기에 좋은 음료입니다.
재료 준비
모과 2~3개
설탕 (채썬 모과 양과 동일한 양)
유리병 (밀폐 가능한 것)
모과 세척과 자르기
모과는 표면에 껍질이 단단하고 모과가 익으면서 자체적으로 나오는 왁스같은 끈적한 성분이 있기 때문에 깨끗이 씻어줍니다.
식초를 몇 방울 떨어뜨린 물에 잠시 담근 후 솔로 문질러 세척하면 좋습니다.
모과는 굉장히 단단합니다. 자를때 손 조심하세요.
모과를 반으로 잘라보면 속에 씨가 많이 들어있어요.
모과를 4등분하고 씨를 제거하고 얇게 슬라이스합니다.
껍질째 사용해도 괜찮습니다.
단단해서 채 썰기 어려우면 채칼을 이용하여 잘라보세요.
저는 칼로 써는것보다는 채칼을 이용하는게 괜찮았습니다.
손은 늘 조심하세요.
설탕과 1:1로 섞기
슬라이스한 모과의 무게를 재어봅니다.
모과의 무게로 동량으로 설탕을 섞어줍니다.
모과청을 보관할때 맨 위에 설탕층을 두어야 발효가 잘되고 곰팡이 생기는걸 방지하니깐 설탕을 적당량 빼두고 섞어주세요.
모과와 설탕이 잘 섞을수 있게 큰 볼에 넣어서 설탕이 녹을때까지 중간중간 섞어주세요.
소독한 병에 넣어 숙성시키기
소독한 유리병에 모과청을 적당량을 넣고 위에 설탕을 조금더 넣은후 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에서 2~3일 정도 숙성시킨 후, 냉장고에 보관합니다.
일주일 정도 지나면 모과청이 완성됩니다.
모과차 끓이기
뜨거운 물에 잘 숙성된 모과청 2~3스푼을 넣고 잘 저어줍니다.
기호에 따라 레몬이나 생강을 추가하면 더욱 향긋하고 건강한 모과차를 즐길 수 있습니다.
모과차는 단순한 음료 그 이상의 의미를 가집니다. 추운 날씨에 몸을 데워줄 뿐만 아니라, 그 은은한 향과 맛이 마음까지 따뜻하게 만들어줍니다.
모과의 주요 효능
감기 예방 및 목 건강
모과는 비타민 C와 유기산이 풍부하여 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.
감기 예방은 물론, 목의 염증을 완화하고 기침을 줄여주기 때문에 겨울철 건강 관리에 유용합니다.
소화 기능 개선
모과에 함유된 타닌 성분은 장을 튼튼하게 하고 소화를 촉진시켜줍니다.
더불어 설사나 복통을 완화하는 데도 효과적입니다.
항산화 작용
모과는 플라보노이드와 같은 항산화 물질이 포함되어 있어 노화 방지와 세포 손상을 줄이는 데 기여합니다.
피부 건강을 지키고 체내 활성산소를 제거하는 데 도움을 줍니다.
피로 회복
유기산과 비타민이 풍부한 모과는 피로 회복에 효과적입니다.
운동 후 혹은 스트레스가 많은 날, 모과차를 마시면 몸과 마음이 한결 가벼워지는 것을 느낄 수 있습니다.
신선하고 맛있는 모과를 고르는 방법
모과는 향이 강하고 효능이 뛰어나 겨울철에 인기가 많습니다.
모과를 고를 때는 아래의 기준을 참고하세요.
- 색깔 확인
신선한 모과는 밝은 노란색을 띠며, 고르게 색이 퍼져 있습니다.
초록빛이 도는 모과는 덜 익었을 가능성이 있으니 피하세요. - 모양과 크기
둥글고 단단한 모양의 모과가 품질이 좋습니다.
울퉁불퉁하거나 표면이 지나치게 매끄러운 것보다는 약간의 굴곡이 있는 자연스러운 모과가 좋습니다. - 무게감 체크
크기에 비해 묵직한 모과는 과육이 촘촘하고 즙이 풍부합니다.
너무 가벼운 모과는 속이 비어 있거나 덜 익은 경우가 많습니다. - 향기 맡기
신선한 모과는 특유의 달콤하고 진한 향이 납니다.
향이 약하거나 퀴퀴한 냄새가 나면 오래되었을 가능성이 있습니다. - 껍질 상태
껍질이 매끄럽고 상처가 없는 것이 좋습니다.
갈변된 부분이나 깊게 긁힌 자국이 있는 것은 피하세요.
보관 팁
모과 보관법
모과는 실온에서 보관할 경우 향이 더 진해질 수 있습니다.
냉장 보관 시 약 2~3주간 신선도를 유지할 수 있으며, 껍질이 마르지 않도록 신문지나 종이봉투에 싸서 보관하면 좋습니다.
향을 오래 유지하려면 다른 과일과 함께 두는 것도 추천합니다. 모과는 주변 과일에 향기를 옮겨 풍미를 더할 수 있습니다.
잘 고른 모과는 모과차나 요리에서 깊은 맛과 향을 선사할 것입니다!
지금 모과가 향긋하게 익었을때 직접 만든 모과차는 가족과 친구들에게 선물하기에도 좋습니다.
모과를 썰기는 조금 힘들수는 있지만 한번 만들어 두면 겨울 오랫동안 모과의 풍부한 효능을 맛볼수 있습니다.
모과차로 추운 계절을 건강하게 맞이해 보세요!
가을에 만들어두면 겨울 간식으로 좋은 감말랭이만들기 방법도 확인해보세요.
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